在“無牛羊不成家”的甘肅臨夏回族自治州，牛羊養(yǎng)殖是祖輩傳承的生產“標配”。但受困于小打小鬧的單戶散養(yǎng)和牛羊產業(yè)鏈不完整等因素制約，收益止步不前的養(yǎng)殖戶常調侃道：“家財萬貫，帶毛的不算”。如何讓辛苦培育出來的牛羊實現(xiàn)增值，全產業(yè)發(fā)展呼之欲出。

基于文旅資源、牛羊養(yǎng)殖、特色美食等優(yōu)勢，臨夏州招商局今年大力推進牛羊全產業(yè)、文化旅游、皮革毛紡、食品產業(yè)等10個重點產業(yè)鏈招商，推動臨夏優(yōu)勢特色產業(yè)從點到鏈、由鏈及群發(fā)展，以期通過企業(yè)聚集、鏈條延伸的產業(yè)發(fā)展模式，持續(xù)提高牛羊產業(yè)附加值，實現(xiàn)“讓牛羊身價倍增”。

臨夏州招商局副局長馬忠林近日接受專訪時介紹說，近年來，臨夏招引國內食品龍頭企業(yè)入駐臨夏民族特色食品產業(yè)園，實現(xiàn)了“河州味道”民族特色食品向規(guī)模化發(fā)展的轉變，引進清真膠原蛋白腸衣生產、低溫萃取植物油技術提升改造等產業(yè)鏈企業(yè)和項目，致力打造國際化清真食材供應鏈平臺。

2023年11月，臨夏州臨夏市一家養(yǎng)殖企業(yè)和產品。(資料圖)艾慶龍 攝

馬忠林說，臨夏農副產品加工、皮革紡織亦逐步成型。皮革毛紡產業(yè)被列入甘肅省八大中小企業(yè)特色產業(yè)集群，引進了皮革制品生產線、明膠自動化生產線和血清蛋白、血紅素等一批投資潛力大、技術含量高的產業(yè)鏈項目。

臨夏州牛羊種質資源豐富，飼草種植面積大，草料資源豐富，菜、果、薯、藥等特色產業(yè)的農副產品能夠保障牛羊產業(yè)發(fā)展飼草需求。近年來，當?shù)嘏Ｑ虍a業(yè)保持強勁發(fā)展勢頭，2023年全州牛羊養(yǎng)殖量創(chuàng)歷史新高：牛規(guī)模養(yǎng)殖場達538家、規(guī)模養(yǎng)殖戶14938戶;羊規(guī)模養(yǎng)殖場696家、規(guī)模養(yǎng)殖戶43539戶。

“我們舉全州之力大抓牛羊全產業(yè)鏈，積極開辟牛心包、骨藝等產業(yè)新賽道，牛羊產業(yè)已成為全州企業(yè)數(shù)量最多、鏈條最完備、特色最鮮明的主導產業(yè)。”馬忠林表示，臨夏擴大州級產業(yè)引導基金跟投范圍，指導支持縣市和園區(qū)設立市場化運作的產業(yè)基金，依法合規(guī)以股權投資形式參與招商項目。

圖為臨夏州康樂縣竹子溝天然牧場。(資料圖)康樂縣融媒體中心供圖

依托牛羊產業(yè)基礎、延長產業(yè)鏈、加快打造牛羊全產業(yè)鏈，臨夏州近年持續(xù)探索轉型發(fā)展。如：臨夏州廣河縣一牧業(yè)公司與大流量抖音博主“敦煌老馬”合作，羊頭價格比以往翻了4倍多，單月售出2萬余單;廣河縣齊家骨雕工作室將牛羊的頭骨經過手工精雕細琢，制作成兔子、算盤、元寶等精美的工藝品，引游人愛不釋手。

今年5月，臨夏民族特色食品產業(yè)園開園運營，其產品涵蓋牛羊肉精分割系列、調理類系列、腸類系列、丸類系列、面點系列等百余個品種，年設計產能9萬噸，產業(yè)鏈實現(xiàn)年產值50億元，并與馬來西亞和印度尼西亞等國家建立了穩(wěn)定的產銷合作關系。

7月4日，位于甘肅省臨夏州臨夏縣的甘肅臨豐骨藝科技文化公司展廳內，游人展示骨雕生活用品耳勺。李亞龍 攝

隨著臨夏逐步補齊牛羊產業(yè)加工鏈條，不僅牛羊肉、牛羊頭、牛羊蹄等可以加工制作食品，牛羊血、牛羊骨也可制作成高端飼料，還對養(yǎng)殖糞便開展資源化利用，加工成有機肥料。這種環(huán)環(huán)相扣的綜合利用，讓畜禽產品總體價值提升兩倍以上。

據(jù)統(tǒng)計，截至目前，臨夏州美食產業(yè)鏈中食品加工企業(yè)達181家、美食供應鏈企業(yè)42家、牛羊肉加工企業(yè)23家。隨著休閑食品、食用明膠等新興產業(yè)落地，該州規(guī)模以上牛羊肉制品加工企業(yè)的年產值，在全州工業(yè)產值中“三分天下有其一”。(完)

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