隨著國(guó)民健康飲食意識(shí)不斷提升，肉制品安全已成為民生關(guān)切的核心議題。作為國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)龍頭企業(yè)，金鑼集團(tuán)以科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建從養(yǎng)殖基地到百姓餐桌的閉環(huán)食品安全管理體系，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)管控、可追溯的實(shí)踐，為行業(yè)提供可復(fù)制、可推廣的食品安全管控方案。

從生產(chǎn)到加工，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈提升產(chǎn)業(yè)附加值

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是推動(dòng)“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略落地的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大致經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段：

１．０時(shí)代（上世紀(jì)八十年代中期至九十年代中期）：探索階段，以產(chǎn)銷一體化為特點(diǎn)；

２．０時(shí)代（九十年代中期至九十年代末）：成長(zhǎng)階段，產(chǎn)業(yè)鏈初具雛形；

３．０時(shí)代（新世紀(jì)以來(lái)）：創(chuàng)新階段，形成從養(yǎng)殖到深加工、品牌化運(yùn)營(yíng)、終端銷售的“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式。

上世紀(jì)八十年代中后期，中東部地區(qū)率先嘗試“生產(chǎn)＋銷售”一體化的經(jīng)營(yíng)方式。這種模式以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以企業(yè)為龍頭，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，通過(guò)合同與利益機(jī)制，將企業(yè)與農(nóng)戶緊密聯(lián)系，形成了風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的共同體，標(biāo)志著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化初具雛形。近年來(lái)，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的不斷完善，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)附加值持續(xù)提升，龍頭企業(yè)在其中扮演著至關(guān)重要的角色。

金鑼探索“公司＋基地”模式，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富

作為首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一，金鑼集團(tuán)自創(chuàng)立以來(lái)，始終堅(jiān)持以服務(wù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民為己任，充分發(fā)揮自身在規(guī)模、品牌和市場(chǎng)方面的優(yōu)勢(shì)，積極探索“公司＋基地”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。該模式以龍頭企業(yè)帶動(dòng)基地發(fā)展，基地連接農(nóng)戶，構(gòu)建了互惠互利、協(xié)同發(fā)展的良好格局。

金鑼先后在山東和東北地區(qū)建立養(yǎng)殖基地，推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民就業(yè)。通過(guò)“統(tǒng)一供應(yīng)仔豬、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一收購(gòu)”的“五統(tǒng)一”管理模式，金鑼不僅確保了原料的品質(zhì)與安全，也實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)與工業(yè)的協(xié)同發(fā)展，推動(dòng)了規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

構(gòu)建全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)食品安全全程可控

經(jīng)過(guò)多年的深耕與投入，金鑼已成功打造了一條涵蓋豬種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、安全加工、冷鏈物流的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。這條產(chǎn)業(yè)鏈不僅確保了高品質(zhì)肉源的穩(wěn)定供應(yīng)，還建立了完善的食品安全控制體系、追溯體系和保障體系。從生豬飼養(yǎng)、屠宰分割、生產(chǎn)加工、冷鏈運(yùn)輸?shù)浇K端銷售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，真正做到了食品安全的全過(guò)程可追溯。

多元布局，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

如今，金鑼集團(tuán)的業(yè)務(wù)已不僅限于生豬加工，而是向農(nóng)副產(chǎn)品深加工多個(gè)領(lǐng)域全面延伸。經(jīng)過(guò)多年的精心布局，金鑼已發(fā)展成為一家以冷鮮肉及肉制品深加工、大豆深加工、環(huán)保治污、農(nóng)牧業(yè)開發(fā)和大健康產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的綜合性大型企業(yè)集團(tuán)。企業(yè)實(shí)現(xiàn)了從單一產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)集群、從區(qū)域發(fā)展到全國(guó)布局的戰(zhàn)略升級(jí)，為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民就業(yè)和收入增長(zhǎng)提供了有力支撐，形成了工農(nóng)互動(dòng)、協(xié)同發(fā)展的良好格局。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的組織者，龍頭企業(yè)一頭連接著千千萬(wàn)萬(wàn)的農(nóng)戶，另一頭連接著流通商與消費(fèi)者，是農(nóng)產(chǎn)品供需市場(chǎng)的重要橋梁。金鑼集團(tuán)正是通過(guò)自身的成功實(shí)踐，展現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的強(qiáng)大潛力。其發(fā)展軌跡不僅是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化蓬勃發(fā)展的縮影，更是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要引擎。

面向未來(lái)，金鑼將持續(xù)加大科技創(chuàng)新投入，深化產(chǎn)學(xué)研融合與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，以全鏈條管控能力守護(hù)食品安全底線，以龍頭擔(dān)當(dāng)推動(dòng)肉制品行業(yè)高質(zhì)量、規(guī)范化發(fā)展，讓安全、健康、美味的肉制品走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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